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Pigmentum – Gros Manseng

IGP Côtes de Gascogne


Cépages : Gros Manseng

Terroir : Les vignes, de 12 ans à 17 ans, s’enracinent sur un sol composé de boulbènes et d’argiles des Côtes de Gascogne.

Vinification : Palissage et épamprage manuel effeuillages mécaniques. Récolte à fin octobre, éraflage et pressurage direct à basse pression. Ce Gros Manseng est élevé sur lies fines en cuves pendant quelques mois, ce qui lui confère du gras et une complexité aromatique.

Accord gourmet : Un régal, légèrement frais, à l’apéritif, subtil et fin avec des toasts de foie gras du Sud-Ouest

Note de dégustation : Ce vin se distingue par une robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez charmeur, d’agrumes et fruits tropicaux, se prolonge en bouche par une belle onctuosité. Un bel équilibre entre la fraîcheur de l’attaque et la sucrosité de l’ensemble.


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