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Saumur Blanc

Saumur

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Déscription : Le chenin dans toute sa splendeur, avec une fraîcheur toute en élégance …

Cépages : Chenin Blanc (100%)

Terroir : Terroir argilo-calcaire – Certification Terra Vitis (agriculture raisonnée)

Vinification : Cuves thermorégulées de faible capacité pour vinifier les différents terroirs séparément. Fermentation à basse température afin de conserver les arômes. Elevage sur lies fines de 4 à mois avec bâtonnage, Mise en bouteille au printemps.

Accord gourmet : Ce vin subtil et élégant sera le compagnon idéal de poissons, crustacés cuits ou crus, asperges et certains fromages à pâtes dures.

Note de dégustation : Robe jaune claire, Nez intense, aux arômes de fruits blancs et de fruits exotiques Attaque acidulée, bouche ample sur le fruit et la rondeur. Finale sur les agrumes.


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