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Morgon Corcelette

Beaujolais Rouge

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Cépages : Gamay

Terroir : Age du vignoble : 50 ans Agriculture raisonnée Petit labour / éclaircicage en vert Vendanges en vert (sur Cordons) Rendement : 45 hl/ha Sol : Granitique et schisteux / Caillouteux. Parcelle : Située d’un même tenant sur le terroir de «Corcelette» / Mi-coteau de l’appelletion Morgon

Vinification : Vendanges Manuelles en grappes entières / table de tri à la vigne Vinification : Egrappage entre 30 à 45 % / Fer- mentation pendant 12 à 15 jours / Pigeage jour- nalier (2/3) ou remontage (1/3) Elevage : 9 mois en cuves béton ou foudres


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