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Morgon Côte du Py

Beaujolais Rouge

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Cépages : Gamay

Terroir : Granitique, schistes, très riche en diorite (Roche Bleue) Parcelle : Meilleur terroir de Morgon, la «Côte du Py» est exposée plein Sud une pente de 8 %

Vinification : Vendanges Manuelles en grappes entières / table de tri à la vigne Egrappage de 55 à 70 % / macéra- tion pendant 15 à 18 jours / Pigeage journalier et/ou remontage Elevage : 12 mois en fûts de chène (7 % neufs) et 3 mois en foudres avant mis en bouteille / Très légère filtration


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