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Saint Amour

Beaujolais Rouge

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Cépages : Gamay rouge, taille gobelet

Terroir : Âge moyen des vignes : 70 ans Surface : 0,58 ha Production en bouteilles : 4000 Rendement à l’hectare : 45-50 hl Sol : argilo-siliceux

Vinification : Vendanges manuelles, grappes entières Vinification semi-carbonique Cuvaison 8 à 10 jours Pressoir pneumatique Stockage en foudres en bois de chêne, cuves traditionnelles Mise en bouteilles au Domaine Conservation dans nos caves voûtées datant de 1702 Vieillissement 3 à 4 ans

Note de dégustation : Une robe rubis intense, c'est un vin gouleyant, sensuel, avec beaucoup de personnalité, délicat, avec une belle harmonie entre le fruit et les tanins. Servir à 14° avec un gigot d’agneau accompagné de flageolets ou un fromage à pâte molle.


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