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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2014

Bourgogne 2014

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Déscription : Le Millésime 2014 : Après un début d'année doux et pluvieux et un épisode de gel mi avril, le millésime a trouvé son rythme de croisière avec un mois de mai chaud et sec, conditions idéales pour la fleur. La fin du printemps s'est déroulée dans des conditions optimales. L'été a été marqué par un violent épisode de grêle fin juillet et des températures relativement fraîches sur le mois d'août accompagnées de quelques pluies. Début septembre, l'été indien prit le relais et permit aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges se sont déroulées fin septembre sous un beau soleil. Les vins rouges se révèlent d'une grande pureté aromatique sur des notes marquées de fruit rouge et une structure généreuse. Elevage en fût de chêne pendant 16 mois.

Cépages : Pinot Noir

Terroir : Argilo-calcaire Localisation : Une des plus prestigieuses appellations de Gevrey Chambertin. Le climat se situe sur le haut du coteau, au coeur des Grands Crus de Gevrey Chambertin. Il bénéficie d'une orientation à l'est exceptionnelle et s'étend sur 15 hectares de sol pierreux.

Accord gourmet : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).

Note de dégustation : Rubis sombre. Fragrances florales sur des arômes intenses de petits fruits noirs mêlés de notes d'épices. Belle note vanillée. Puissant, complexe. Texture pleine de séduction. Dense et profond. Légère note minérale. Fin de bouche longue et tout en élégance. Score: 91-94/100 - Allen Meadows - Burghound - Avril 2016


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