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Côte de Beaune Village 2011

Bourgogne Rouge

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Déscription : Le Millésime 2011 : Après un hiver très froid, un printemps chaud et lumineux, l'été mitigé a laissé la place dans les dernier jours d'Août à un été indien chaud et lumineux. La vendange s'est déroulée mi septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité.

Cépages : Pinot Noir

Terroir : Argilo-calcaire Localisation : Des parcelles de vignes sélectionnées des villages de la Côte de Beaune, principalement Pernand-Vergelesses, Auxey Duresses et Ladoix.

Accord gourmet : Viandes blanches et rouges, fromages régionaux (Epoisses, Langres).

Note de dégustation : Belle couleur rubis. Arômes intenses de groseille, de framboises et d'épices. Bien équilibré et bien structuré. Fruit très pur. Tannins tout en élégance. Fin de bouche gourmande et fraîche.


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