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Gueule de Loup

Pic Saint loup

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Déscription : Très belle cuvée à dominante de syrah (70%) et le reste en grenache. Elevé pour partie en barriques neuves et en partie en futs de 1,2 ou 3 vins.

Cépages : syrah (70%), grenache noir (30%)

Vinification : Vinification traditionnelle avec pigeages et extractions douces. Elevage : un an 30% en barriques neuves et le reste en barriques de 1, 2 ou 3 vins.

Accord gourmet : Ce vin élégant pourra accompagner un gigot d'agneau, un porcelet grillé ou des plats relevés tirés de la cuisine indienne (tandoori, currys).

Note de dégustation : Un nez frais d'herbes de garrigue et d'épices douces. Une belle attaque ample et structurée. La bouche est équilibrée. Les tanins sont enrobés. La finale est longue.


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